La "CASETTA ROSSA" à Oneux : des produits authentiques italiens dans nos assiettes

Ng'L
11 avr. 2019
4 min de lecture

Dernière mise à jour : 20 nov. 2019

Chers amis des vallées d'Ourthe-Amblève,

C’est avec étonnement que j’ai découvert un lieu unique et particulier qui rend accessible à tous l’approvisionnement et la dégustation de produits authentiques italiens. Il s’agit d’une maison familiale bel étage, dans laquelle l'ancienne cuisine a été transformée par les propriétaires en boutique-épicerie. Cet établissement, situé en plein cœur d’un petit village comblinois, porte un nom chantant du sud qui donne déjà l’eau à la bouche et l'envie de s'y rendre: "CASETTA ROSSA" !

J’ai découvert Nathalie Lietart, résidente de cette maison, via le canal magique des réseaux sociaux. Elle y faisait la promotion de l’ouverture de son commerce en octobre dernier. J’ai eu la chance de m’entretenir avec cette personne ouverte aux échanges d’idées, de passions et de projets. Je l’ai donc rencontrée en chair et en os à son domicile, et c’est au sein même de celui-ci qu’elle a aménagé un petit magasin cosy, bien achalandé et chaleureusement décoré aux tons olive et terre d’Italie.

Nathalie Lietart dans sa maison, à la Casetta Rossa ©Ng'L

Cette maison peu ordinaire se situe à ONEUX, un petit village à la ruralité préservée, aux vues époustouflantes sur Fraiture et la vallée de l’Amblève.

Oneux est perché sur les hauteurs de la commune de Comblain-au-Pont et accessible également par Awan-Aywaille.

Ne dit-on pas : « Tous les chemins mènent à Oneux ? »

BIENVENUE "Tout le monde apporte la joie : ceux qui entrent..., ceux qui sortent..."

En 2012, lors de vacances en famille, Nathalie et son époux sont tombés littéralement amoureux de la région située entre les Abruzzes et les Pouilles : LE MOLISE.

Ils y ont découvert des produits d’exception mais également un environnement magnifique entre la mer Adriatique et les montagnes, ainsi qu’une population très ouverte aux autres, généreuse et chaleureuse, toujours en quête de partages et de liens sociaux. Une mentalité et une culture que Nathalie et son époux ont adoptées et ne comptent plus lâcher.

La région du Molise entre les Abruzzes et les Pouilles

En 2014, ils y ont acheté une petite maison rouge (casetta rossa) en pleine campagne, au milieux des vignes et des oliveraies, à Montenero di Bisaccia (une petite commune entre Pescara et Termoli).

Ils ont rapidement tissé des liens d’amitié avec les autochtones, chez lesquels ils sont reçus dès que leurs activités belges le leur permettent. Ils se rendent sur ces terres accueillantes aussi souvent que possible, tous les 2-3 mois. À chaque voyage, ils découvrent de nouveaux produits, de nouveaux voisins exploitants, artisans et commerçants. Leur réseau amical s’agrandit rapidement... et c’est ainsi que l’idée de «ramener» un peu de cette région ensoleillée et naturelle vers nos vallées condruziennes et ardennaises a germé, il y a quelques temps, dans l’esprit de Nathalie.

Casetta Rossa - Petite maison Rouge, au coeur d'une oliveraie (Le Molise)

La petite épicerie italienne oneutoise de Nathalie voit le jour le 20 octobre 2018

Elle souhaite lui conférer une atmosphère particulière, à l’image des bars italiens conviviaux et très fréquentés où l’on peut boire un verre de vin en grignotant des salaisons ou prendre une tasse de café en prenant le temps de vivre, de décompresser et d’échanger !

En été, à la Casetta Rossa, vous pourrez également déguster une glace à l'italienne, sur la petite terrasse fleurie.

Les produits présentés sur les étals de la boutique sont tous issus de producteurs italiens, situés à maximum une heure de route dans le périmètre de la petite maison rouge, entre Molise et Abruzzes.

Toutes les commandes faites par Nathalie sont centralisées et acheminées gracieusement par les différents producteurs chez une amie charcutière de Montenero di Bisaccia. Celle-ci prépare et ficelle soigneusement une palette de transport avec les différents produits locaux, qu’elle expédie ensuite, par camion, vers la Casetta d’Oneux. Ces services lui sont offerts avec une grande générosité.

Les charcuteries sont conditionnées sous vide, sans conservateur et salées au sel de Cervia.

Les pâtes à pains, fraîches mais congelées, sont prêtes à être quotidiennement cuites au four.

Nathalie est un réel pont d’échange entre la Belgique et cette région italienne qui regorge de produits goûteux et authentiques. Dans le Molise, elle joue également le rôle d’intermédiaire entre ses différents fournisseurs italiens.

À la Casetta Rossa, vous pourrez trouver toutes sortes de produits de table pour la confection de repas complets ou de délicieux sandwichs mais aussi des produits de soins principalement élaborés à base d'huile d'olive BIO.

Amateurs de produits frais et parfumés, voici ce que vous y trouverez :

charcuterie, pâtes sèches et fraîches, tapenades, fromages, pain des Pouilles au levain.
préparations, risottos, sauces et antipasti.
boissons, confiseries.
vinaigre balsamique maturé, épices.
miel à 70 % nature ou parfumé (coriandre, orange, châtaigne, fleurs, pâte de fruits).
vins bio, alcools et liqueurs.
truffes en tranches, purée ou crème au pourcentage exceptionnel.
l'excellente huile des olives de Francesco, pressées au Moulin de Mafalda et d'un parfum condensé, presque sucré.
etc ...

Informations hebdomadaires à suivre sur Facebook

La Casetta Rossa c'est aussi :

Des plateaux à réserver et sur demande : raclette, apéritif, repas fromages italiens, assiettes garnies, service traiteur.
Des plats frais ponctuels et annoncés sur la page Facebook : pâtes fraîches, pizzas, boules de riz, lasagnes, sauces,... que Nathalie confectionne elle-même ou qu’elle réserve chez un chef restaurateur liégeois utilisant également des "produits de la ferme" frais et biologiques.
Un stand dans les marchés des petits producteurs et exploitants régionaux.
Une collaboration avec des producteurs locaux pour certaines matières premières nécessaires à ses recettes (Jardin de la Fouarge - Lawarrée B. Sprimont).

Les préparations sont de véritables recettes italiennes qui ne ressemblent en rien aux plats et produits transformés que l’on retrouve en grande surface !

Assiettes dégustation pour vos événements

Ce printemps va connaître le début de nombreux travaux dans nos vallées. À partir du 23 avril, les accès aux villages seront parfois plus compliqués mais jamais impossibles !

Si nous souhaitons voir prospérer nos commerces de proximité, continuons de nous rendre dans nos épiceries de village et redécouvrons nos magnifiques paysages !

La Casetta Rossa est un projet qui vaut la peine d'être encouragé par nos visites et nos commandes.

Si les routes de Comblain-au-Pont sont provisoirement fermées, empruntez le chemin de Hoyemont via Awan-Aywaille ! Le trajet et la promenade en valent la peine.

"Je vous propose aussi un chemin alternatif comblinois. Je parle bien d'un CHEMIN et non d'une route que la commune a déjà commencé à empierrer pour faciliter le passage occasionnel des voitures. Il s'agit de la rue du Vicinal qui mène sur la rue du Thier Pirard montant directement sur Oneux !" (source communale)